ÉMISSIONS-ZERO est une initiative citoyenne : des citoyens apportent leurs compétences ou leurs disponibilités ou leurs moyens au service d'une cause commune.

L'histoire nous enseigne une structure éprouvée qui s'adresse à un groupement volontaire de personnes : la coopérative.

C'est donc ce mode d'entreprise qui s'est naturellement imposé aux initiateurs.

Le fonctionnement et les valeurs des coopératives ont été utilement reformulés par l'alliance coopérative internationale en 1995 :

Les 7 principes coopératifs (nouvelle déclaration sur l'identité coopérative, Alliance Coopérative Internationale, 1995)

1. Adhésion volontaire et ouverte à tous.

2. Pouvoir démocratique exercé par les membres.

3. Participation économique des membres.

4. Autonomie et indépendance.

5. Éducation, formation et information.

6. Coopération entre les coopératives.

7. Engagement envers la communauté.

Emission-Zéro a des statuts. Ceux-ci peuvent être consultés ici. Il est important que tous les coopérateurs en soient informés.